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Plat

Risotto froid de banane salé.

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Risotto froid de banane salé.
Fredgie attitude

Par Fredgie attitude

Informations générales

Temps de préparation

30min

Temps de cuisson

30min

Difficulté

Prix

Note

Rated 0 out of 5
Recette pour personne(s).
Quantité Unité Ingrédient
2piècebanane
40gRiz arborio
40géchalotes
60gFromage frais
50gconcombre
10gpiment
10gail frais
1cuillère à soupe menthe fraiche
2piècefruit de la passion
10ggingembre
5clhuile de sésame
30gcacahuète

Recette :

Etape 1

Cuire le riz à l’eau. L’égoutter et le rincer.

Etape 2

Éplucher les bananes, l'échalote, et le  concombre. Hacher l’échalote, l’ail, et le gingembre.

Couper les bananes et le concombre en petit cube de 1 cm de section.

Etape 3

Dans un bol, mélanger le fromage frais avec l’ail, le gingembre, l'échalote, le piment, et ajouter l’huile de sésames.

Etape 4

Dans ce mélange ajouter les bananes, le concombre, et le riz. Mélanger et ajouter la menthe fraîche haché et le fruit de la passion.

Etape 5

Rectifier l’assaisonnement et saupoudrer dessus de cacahouète haché. 

Astuce de l'auteur

Conseil :

Pour faire un jolie dressage garder la peau de la banane.

Pour la couper, poser la à plat et couper juste le dessus comme pour faire un chapeau. Retirer l'intérieur délicatement et votre récipient est fait. 

Recette pour personne(s).
Quantité Unité Ingrédient
2piècebanane
40gRiz arborio
40géchalotes
60gFromage frais
50gconcombre
10gpiment
10gail frais
1cuillère à soupe menthe fraiche
2piècefruit de la passion
10ggingembre
5clhuile de sésame
30gcacahuète

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