Entrée

Salade de brocolis aux senteurs et couleurs de l'automne.

Salade de brocolis aux senteurs et couleurs de l'automne.

Une délicieuse et gourmande salade de brocolis qui vous rappellera les couleurs et les senteurs de l'automne pour en faire salivé plus d'un.

Fredgie attitude

Par Fredgie attitude

Informations générales

Temps de préparation

20min

Temps de cuisson

10min

Difficulté

Prix

Note

Rated 0 out of 5
Recette pour personne(s).
Quantité Unité Ingrédient
500gBrocolis
120gRaisin noir
60gAmande
10L'unitéFleurs de pensée ou capucine
80gGiroles
1pincéeSel
1pincéePoivre
2cuillère à soupeHuile de pépins de raisin
1cuillère à soupeVinaigre d'alcool blanc
1pincéeWasabi
Ustensiles
Couteau
Casserole
Passoire
Bol

Recette :

Étape 1

Couper les brocolis en petits bouquets.

Étape 2

Cuire les brocolis dans une eau salée.

Étape 3

Égoutter les brocolis et les garder de côté.

Étape 4

Couper les raisins en deux après les avoir lavé.

Étape 5

Enlever les pépins intérieurs des raisins.

Étape 6

Confectionner la vinaigrette avec le wasabi : mettre  2 cuillère d'huile de pépin de raisin et 1 cuillère de vinaigre d'alcool blanc ajouter le wasabi et mélanger le tout. 

Astuce de l'auteur

La vinaigrette doit être assez puissante car le brocolis sera fade sinon.

Étape 7

Dans un bol assaisonner les brocolis de vinaigrette et dresser les dans une assiette en reposant autour harmonieusement les fleurs, amandes et raisins. Servir frais 

Recette pour personne(s).
Quantité Unité Ingrédient
500gBrocolis
120gRaisin noir
60gAmande
10L'unitéFleurs de pensée ou capucine
80gGiroles
1pincéeSel
1pincéePoivre
2cuillère à soupeHuile de pépins de raisin
1cuillère à soupeVinaigre d'alcool blanc
1pincéeWasabi
Ustensiles
Couteau
Casserole
Passoire
Bol

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