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Entrée Frais Saisons

Tartare de radis à la crème de chèvre.

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Tartare de radis à la crème de chèvre.

Un délicieux tartare de radis roses à la crème de chèvre.

Fredgie attitude

Par Fredgie attitude

Informations générales

Temps de préparation

30min

Difficulté

Prix

Note

Rated 0 out of 5
Recette pour personne(s).
Quantité Unité Ingrédient
250gradis roses
200gconcombre
1cuillère à café menthe fraiche
1cuillère à café ciboulette
1cuillère à soupe crème fraiche liquide
150gchèvre frais
40gpignons de pin
5clhuile de noisette
0gsel, tabasco rouge
0gpoudre de pain d'épices
0gbaies roses
Ustensiles
bol
maryse
emporte pièce rond

Recette :

Etape 1

Couper  200 g de radis et les concombres en petits dés. Réserver.

Etape 2

Dans un bol mélanger le fromage de chèvre, la crème fraiche, la menthe et la ciboulette haché finement, les pignons de pins, l'huile de noisettes, le tabasco.

Etape 3

Ajouter les radis et les concombres bien mélanger le tout.

Rectifier l'assaisonnement.

Etape 4

Dresser le tout dans un cercle.

Couper le reste des radis en fines lamelles, les déposer en rosaces dessus ajouter les brins de ciboulettes, saupoudrer de baies roses, de poudre de pain d’épices, et de quelques gouttes d’huile de noisettes.

Astuce de l'auteur

Conseil:

Garder les fanes de radis pour faire un pesto pour accompagné cette recette. 

Recette pour personne(s).
Quantité Unité Ingrédient
250gradis roses
200gconcombre
1cuillère à café menthe fraiche
1cuillère à café ciboulette
1cuillère à soupe crème fraiche liquide
150gchèvre frais
40gpignons de pin
5clhuile de noisette
0gsel, tabasco rouge
0gpoudre de pain d'épices
0gbaies roses
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