Certification de Haute Valeur Environnementale (hve)

La mention Haute Valeur Environnementale (HVE) est apparue en France en 2011. Elle valorise les pratiques plus respectueuses de l’environnement dans l’agriculture. Cette initiative est apparue pour répondre aux différents enjeux sociétaux et environnementaux auxquels le monde et plus particulièrement la France font face. C’est une démarche volontaire des agriculteurs et producteurs valorisant(s) leurs bonnes pratiques.

Le logo est rouge et représente une ferme avec l’écriture Haute valeur Environnementale. Il est donc facilement reconnaissable sur les différents fruits et légumes qui sont produits selon cette norme. Pour pouvoir être apposé, les agriculteurs doivent répondre à un certain nombre de critères mis en place par le ministère de l’Agriculture afin de garantir des processus et une gestion responsable. Il s’agit donc de favoriser les agriculteurs et producteurs engagés dans une démarche environnementale sur le long terme. Les piliers de la Haute Valeur Environnementale sont la préservation de la biodiversité tels que les insectes, arbres, fleurs,… La stratégie phytosanitaire, c’est-à-dire la bonne santé des végétaux, la gestion de la fertilisation et la gestion de l’irrigation en eau. De plus, la certification couvre toute l’étendue et l’ensemble des activités des agriculteurs et producteurs : les cultures, les élevages, les parcelles et les animaux.

Il existe trois niveaux répondant chacun à des cahiers des charges prenant la forme d’obligation à mettre en œuvre pour les niveaux 1 et 2. En revanche, pour le niveau 3, des audits doivent être réalisés.  

Pour les consommateurs, les avantages d’acheter des produits HVE sont nombreux : l’encouragement de la biodiversité, la préservation des sols, le développement des synergies positives et la favorisation d’une faune utile.