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Entrée Saisons Vegan Végétal végétale

Lamelle d'aubergines confites au sésame

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Lamelle d'aubergines confites au sésame
Fredgie Attitude

Par Fredgie Attitude

Informations générales

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

10min

Difficulté

Prix

Note

Rated 0 out of 5
Recette pour personne(s).
Quantité Unité Ingrédient
8piècesmini aubergine
15ggraine de sésame doré
5clhuile de sésame
4bouquetmenthe
2piècespiment rouge long
1gsel, tabasco
2clhuile d'olive

Recette :

Etape 1

Lavez les aubergines, les couper en fine lamelle, dans une poêle faite chauffer l'huile d'olive et cuire les tranches très doucement, retirer du feu, assaisonner de sel, ajouter l'huile de sésames et laisser refroidir dans la poêle.

Etape 2

Dresser les lamelles sur une assiette de service ou dans un plat et ajouter le bouquet de menthe et le piment couper en deux.

Astuce

Vous pouvez utiliser avec ce plat en suivant le même procéder des courgettes longues.

Attention la chauffe de la poêle ne doit pas être forte sinon vous allez brûler les aubergines au lieu de les confire.

Recette pour personne(s).
Quantité Unité Ingrédient
8piècesmini aubergine
15ggraine de sésame doré
5clhuile de sésame
4bouquetmenthe
2piècespiment rouge long
1gsel, tabasco
2clhuile d'olive

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