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Plat Vegan Végétal végétale

Salade verdurette exotique

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Salade verdurette exotique
fredgie attitude

Par fredgie attitude

Informations générales

Temps de préparation

20min

Temps de cuisson

15min

Difficulté

Prix

Note

Rated 0 out of 5
Recette pour personne(s).
Quantité Unité Ingrédient
200gharicots verts
100gbrocolis
1pièceabricot
1piècefruit de la passion
20ggingembre
0gnoix de coco
3cuillères à soupehuile de pépin de raisin
1cuillère à soupevinaigre de vin banyuls
0gfeuille de betterave
0gsel, poivre 5 baies
0gbaies roses

Recette :

Etape 1

Commencer par cuire les brocolis et les haricots verts dans une eau salée et bouillante. (à votre convenance) 

Puis les rafraichir, pour enfin les égoutter.

Etape 2

Couper le gingembre frais en très fine lamelle et le blanchir à l’eau fortement ( eau bouillant)  pour qu'il perde de sa force. 

Etape 3

Couper l’abricot en petits quartiers, et couper des morceaux de coco fraiche.

Etape 4

Dans un bol mélanger l’huile et le vinaigre assaisonner de sel, poivre 5 baies, ajouter le fruit de la passion, et le gingembre. Bien mélanger le tout.

Etape 5

Ajouter ensuite  les haricot vert, les brocolis, les lamelles de coco à votre précédent mélange et  rectifier l’assaisonnement.

Etape 6

Dresser dans une assiette ou un bol de service ajouter les quartiers d’abricots, les pousse de betterave et servir frais. 

Recette pour personne(s).
Quantité Unité Ingrédient
200gharicots verts
100gbrocolis
1pièceabricot
1piècefruit de la passion
20ggingembre
0gnoix de coco
3cuillères à soupehuile de pépin de raisin
1cuillère à soupevinaigre de vin banyuls
0gfeuille de betterave
0gsel, poivre 5 baies
0gbaies roses

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